2° Workshop Progetto Green Charcuterie
Il giorno 23 maggio 2018 si terrą, dalle ore 14:30 alle 17:30 presso la Sala Conferenze SSICA (Viale Tanara 31/A, 43121 Parma), il secondo workshop del progetto Green charcuterie, "Ingredienti funzionali e tecnologie innovative per l'industria dei salumi".
Green Charcuterie č un progetto finanziato dalla Regione Emilia Romagna mediante lo strumento Por Fesr 2014-2020 e si propone di sviluppare tecnologie e ingredienti vegetali innovativi nella produzione e trasformazione della carne suina in funzione della salute del consumatore.
Il programma dell’iniziativa č disponibile sia in apposita pagina nel sito web del progetto che in versione pdf stampabile.
La partecipazione č gratuita previa registrazione al seguente link ed č prevista la possibilitą di incontri one-to-one con i gruppi di ricerca, scrivendo al seguente indirizzo e-mail comunicazione@reinnova.it.